こんばんは。
週末のごちそうに、と思って、土曜日の朝から博多風の
水炊きの仕込みをしていました。
鶏の手羽元をストーブでコトコト炊いて、白いスープを作るのです。
途中でアクをひいたり水をさしたり、日曜の朝には
キャベツのブロックをしずめてクタクタに煮て、
にんにくもとろけておいしいスープになりました。
食べる直前に焼いた鶏もも肉と焼きねぎを入れて、
〆にはリクエストのおそうめんをゆでて…
やり切った感じです。
だから今日はおとっときの崎陽軒にしちゃおう！と
ダーリンの帰りを待っているのですが、まだ連絡ないの…
遅いよね…