ヒレ肉

こんにちは。

先日、豚ヒレ肉を使って何か作ってみる！というポストのその後です。

結局、ヒレ肉をゆで豚にしました。

ヒレ肉に塩・胡椒、お砂糖をまぶし、ローズバリーの枝とラップして少し置き、
それをさっと水洗いしてから炊飯器に熱湯を入れ、保温で火を通しました。
3時間くらい？
冷めたらお肉は取り出して、ゆで汁はスープとして活用です！

で、お味は…

まぁ、ヒレ肉なので、ヒレ肉の感じです。
油っぽさは、むしろ口の中からとられるくらいです。
ダーリンはまぁまぁ嫌いじゃないみたい。
BJ40も外国の朝ごはんに出てくる不思議な冷製みたいで好きです。
ソースをもっと工夫すれば、かなりのおいしさでは…と思いました。

これくらいのお肉でお腹が空くのが抑えられるなら、かなりいいなぁ。
おいしいパンでサンドイッチも楽しみです。