重ね煮

こんにちは。備忘録です。

昨晩、白菜と鶏ひき肉の重ね煮を作ったら、ダーリンに
「お店みたい～」と好評でした。

残念だったのは、味がイマイチぼやけてしまったことと、
焦げができてしまったことでした。
（土鍋で作りました）

なので、次回はこれらの失敗を防ぐために…

1）ひき肉にしっかり味をつけておけばOK
2）一番下の白菜は、2-3枚重ねると焦げは防げるはず

以上を守って挑みたいと思います。

昨日はわりとおいしく夕食を食べることができたのになぁ～。
今日の具合の悪さはなんなんだろうなぁ～。