圧力鍋

こんばんは。

お料理が楽しい季節になりました。
お台所で火を使うのが、ちっとも嫌じゃなくなりました。
もう少しして、灯油ストーブを使うようになったら、もっと楽しい♪

ストーブでの煮込み料理にはまだ早いのですが、どうしても
ごぼうを入れたビーフシチューを試してみたかったので、昨日
圧力鍋を使って、自己流で作ってみました。

お肉はよくわからない、すね肉っぽい部分。
ごぼう1本。
ブラウンマッシュルームと玉ねぎ1個、にんじん1本。
ルウは宝塚阪急で、フレーク状のものを買いました。

ごぼうとお肉は、軽く炒めてかぶるぐらいのお水と一緒に圧力鍋。
おもりがシュシュシュ…となったら、弱火で15分くらい。
ごぼうは乱切りにしたので、念には念を入れて圧力かけました。

玉ねぎは炒めて少し甘さを出しました。
あとはルクルーゼのお鍋でやさしく煮込んだだけ。

でもBJ40ね、意外にこういうお料理得意なんです。
おいしくできました。
ダーリンはビーフやシチューはあまり好きじゃないのですが、
これは喜んでくれました。
ビーフの脂分をしっかりめに取ったからかな？

次は豚の三枚肉で、香酢煮込みです。
鶏手羽元はおいしかったので、次は豚肉にチャレンジしたい☆