栗ご飯

こんにちは。
備忘録です。

栗ご飯を作りました。
栗はあたまに十字の切り込みを入れ、圧力鍋でヒタヒタ程度、茹で時間5分。
急速冷却（フタのまま流水）します。

そのあと、手で鬼皮から渋皮まできれいに取れます☆

餅米なしで炊いたけど、ダーリンはご満悦でした。

来年もこの方法で！