皺苦茶

こんにちは。

今日はダーリン生産の黒豆を煮ています。
ダーリンはなぜか、ちょっと硬めの、しわの寄ったお豆が好き。
亡くなったお義母さんがいつもそのように煮ていました。

そんなわけで、人生初黒豆煮は、わざとしわが寄るように！
かなり大胆に調理しました。

難しいのは煮る時間。
硬いと言っても、冷めた時にはもっと硬くなるだろうし…。
でも、ふっくら煮たら好みじゃないみたいだし…。

手探りですけど、お昼から三時間くらい煮て、ただいま冷まし中。
（ダーリン的に）おいしくできるといいなぁと思います。