今日は、きゅうりの佃煮を作りました。
同時進行で、スモモのｼﾞｬﾑも作ってみました。
手作りはやっぱり美味しいと思います。
キュウリの佃煮は、初めてなので１．５キロで作ってみました。
resipi
きゅうり 3キロ
砂糖 200グラム
しょうゆ ２００ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
酢 ５０ｃｃ
土しょうが 少々
きゅうりは種を抜いて薄切り 1握りの塩で重石をして１晩漬ける。
よく絞ったきゅうりとしょうがの千切りを調味液で煮汁がなくなるまで煮詰める
ｺﾞﾏをタップリとアレンジ鰹も入れてよい
美味しく出来ました.。 キュウリを下さった皆にも感謝。
今の季節ならではの お楽しみですね。
