元気に夏を乗り越える
夏野菜
夏野菜には
カリウムやカルシウム、鉄や亜鉛
といったミネラルや、
β-カロテンや葉酸などのビタミン、
食物繊維、ポリフェノールなど
大事な栄養が
ふんだんに含まれています。
おすすめ7種は
・きゅうり
・なす
・トマト
・とうもろこし
・ズッキーニ
・オクラ
・ゴーヤ
夏野菜を使ったレシピ10種
★じゃばらきゅうりの旨辛ねぎだく漬け
★肉巻き梅きゅう
★きゅうりの醤油辛子漬け
★まるごとトマトのめんつゆ漬け
★肉巻きトマトのガリバタ焼き
★トマトバジルソース
★なすの甘辛照り焼き丼
★なすの肉みそラザニア風
★ゴーヤチップス
★チーズインゴーヤバーグ
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