メレンゲを簡単に作れる裏ワザ！
こんな裏技、
知っていてお得です。
卵白は粘りが強いので、
なかなか泡立ちにくいのです。
ところがこのことをわかって、
何かをすると素早く出来る。
？？？
ボールに卵白をいれて、
かき混ぜる前に、
冷凍庫で30分程待って凍らせます。
冷凍庫から出すと、
シャリシャリとした,
少し凍った状態になっています。
ですが、
このまま手で混ぜていきます。
すると、
凍った卵白が真っ白になって、
メレンゲになってきます。
うまくいきました!!
↑ 引用元：ビエボ（Beable）