中性脂肪に悩んでいる人に大変効果がある食品が大豆
不飽和脂肪酸を多く含む食品で、
コレステロールを減らし、動脈硬化を防ぐ働きをします
植物性のたんぱく質を多く含むまさに食品の王様！
ビタミンB群や鉄、カルシウム、食物繊維も豊富な、栄養満点の食品
大豆および大豆加工の種類
豆腐、納豆、大豆モヤシ、おからがんもどき、油揚げ（厚揚げ）、湯葉、豆乳、味噌など
大豆は加工しても栄養価は変わらず、むしろ消化吸収が良くなり、
レシチン、カリウム、サポニン、ビタミンEなどを含む
レシチンは善玉コレステロールを増やし、
カリウムはナトリウムを排出して血圧の上昇を抑える
サポニン、ビタミンEは不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ
納豆は消化吸収がよく、ビタミンB2が多く、
食物繊維のほかに鉄、カルシウムも含み、まざまな働きをもつ酵素も含む
豆腐に含まれる大豆たんぱくの50％を占める成分であるグリシニンには、
コレステロールや中性脂肪の血中濃度を下げる効果があり、
レシチンは、血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす効果があり、
動脈硬化や脂肪肝の予防にも効果あり！
不飽和脂肪酸の体内での酸化を防ぐ大豆サポニン、
骨粗しょう症、更年期障害を予防･改善するイソフラボン
余分なナトリウムを排泄させることによって血圧を下げる作用があるカリウム
と健康に役立つ栄養満点食品で、しかも低カロリーな食品
身近な食品です
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