豆腐餻

先日に続き・・・

またもや　沖縄食　・・・



沖縄珍味とも言えるでしょう

知っている人は　たぶん少ないかもしれない・・・


豆腐餻です　　「とうふよう」　と読みます。


わたしにとっては　黒糖焼酎に　ベストまっちな　つまみです！！

沖縄の島豆腐を紅麹に漬けて熟成させたもの・・

なんと表現してよいか・・・

似ている　味がありません



説明文には　東洋のチーズとか　ウニのような風味などと書かれていますね

これをちびちび食しながら　黒糖焼酎をロックでいただきます。


もう　良い気分・・・


今晩は　息子どもも　夫も夕食がいらないようで・・・


ぽっっつーーーーーん　と独りなので・・・


飲んでおります



小娘の頃　友人の母親が　女の子の一人酒は宜しくないわよ～　


なんて　言ってたけれど・・・



イヤ・・・


そうでは　ないわ！！

と　　　思うのです



まー　　　小娘ではないけれど・・・



貴重な　ひとり・・・・　　＾＾