・疲れた胃腸に
6月16日、麦トロの日。どうして？
って、ず～っと思っていたのですが、語呂合わせでした。
そう、今晩は麦トロご飯です。
息子に説明したら、「え？！大トロなん？」と、ケタ違いな間違いをしていました（涙。
息子よ。理想と現実はちょっと、いいや、大いに違うんだよ…。
ご飯はせっかくだから、大好きな十穀米。それから、長芋をたくさん！
長芋は水分が多いので、摩り下ろすより叩いたほうが好き、独特のシャクシャクした食感が生きます。
長芋のネバネバは、疲れた体の回復力を高めてくれます。それは、ムチンの効果によるもの。
ムチンとは、水溶性の食物繊維のことで、このネバネバで、弱った胃腸を守ってくれるのです。
健康志向の高まりで、この＜ネバネバ＞という言葉は食材を売るのに効果絶大です。
そう言えば、納豆・オクラ・メカブ、ネバネバしてるものって、体に良いですね♪