Let's make BITTE's riceflour bread together online
前回のブログではTAKAKOの想いを書かせていただきました。
今日は暖かいこの地方でした。
BITTE店舗のご予約も沢山頂き、ありがとうございます。
水曜日の販売日に皆様にお会いできたらと楽しみにしています！
さてさて本日の本題です。
・米粉パンって必要なんだけど何処で習えばいいんだろう？
・しっかり実際のお店が有って販売している人気店の、米粉パン屋さんから学びたい！
・実際に販売しているお店の米粉パンを作りたい！
・教室・販売のレシピを増やしたい！
以上の事を考えている「そこのあなた」
実店舗BITTEオーナーTAKAKOと一緒に、米粉パンを作りましょう！
しかし米粉パン作りには、必要な知識は一杯ありますよね。
例えば
・米粉特有のアミロース値は？
・米粉パンは何で膨らむの？
・米粉の吸水率って何？
・等々・・キリがない・・・
でも
私は思うんです。
それは確かだし私自身もそう思って必死に勉強してきた・・でも
先ずは、同じレシピを作ってみる事！
につきるのでは？
それもZOOMだからTAKAKOがちゃんと見てる。
動画だけだと心配だれけど、実店舗のオーナーTAKAKOが見てる。
だ
・
か
・
ら
安心感一杯だし、一人で悩まないから上達が早いし楽しくなる！
オンラインで一緒に作るから、発酵時間が楽しい米粉の勉強時間になる！
なぜオンラインなのか
・BITTEさんの米粉パンを作りたい！
リピーター様やメッセージで対面レッスンのご希望をいただき
昨年、店舗の隣を少し改装し対面レッスンを行いました。
もう、毎回5分で埋まってしまう応募にはビックリでした。
お店もあり、対応に難しくなり体調も悪化
暫くお休みを頂きました。
自分のキャパを把握しないでの結果・・
その節はお騒がせしました
でも、BITTE店舗を再開と同時に
嬉しいことに、インスタグラムのメッセージで様々な県の方から「対面では
無くてもオンラインのレッスンは行わないか」の、お問い合わせをいただく
ようになり。
今回から、より多くの方と一緒に米粉パンを焼きたい思いで
また、動画やレシピのみお渡しする方法も考えましたが、
オンラインでも一緒に作ることでより詳しくお伝えすることができると考え
オンラインレッスンに踏み切ることにいたしました。
以上のは対面レッスンでの初めての米粉パンを焼かれた方々の作品です。
Let's make BITTE's riceflour bread together onlineいよいよ単発online・コースonlineのご案内です.
先ず、一般のお教室やレッスンとは金額が違います。
皆様に理解して頂きたいのは、オーナーである私TAKAKOが、BITTEで販売している、又は予定しているレシピをお渡ししますよと言う事です。企業としての心臓部分＝マル秘事項を
ご提供しているという事です。
TAKAKOと一緒に米粉パンを作れば、きっと素敵な米粉パンが、あなたのお家や教室・販売にも並ぶと確信しています。
誰もが初めは何もわからないのですから・・・・・。
3月・4月単発online
3月・4月単発onlineは以上の3レシピになります。
⚠️時間の都合で対面で行うものは2レシピで後は動画の場合もございます
BITTEの塩パン
BITTEのバターショコラソルト
こちらも2月に出した米粉のバターショコラソルトです。焼きたては火傷に注意！チョコレートの甘さと岩塩が見事に合うレシピです。
3月・4月単発onlineの概要
3月のみ土曜日/月曜日
4月は曜日が未定です。
土曜online PM20：00〜PM22：30頃
月曜online AM12：30〜PM15：00頃
※3月3日！Instagramの@gluten_free_bitteから日程を告知いたします。
レッスンはzoomで行います。
受講後は3ヶ月間のchatworkでのフォローが付きますので安心です。
3月は各曜日2名様まで。
※4月はコースonlineが入ってきますので
単発の日程・募集人数未定になってますが
必ずいれますのでご安心ください。
こちらの案内も
Instagramの告知をご確認ください。
手元や生地の状態も見させていただきますので 顔出しをお願いします。
講座で使用する材料は全てご自身でのご用意に なります。尚、必要な道具については決済後にご連絡致します。
お申し込み決済が確認でき次第レッスンの1週間前までに、レシピ・資料・予習動画をお送りします。（動画は保存してお使いください）
講座当日、一緒に作るのが困難な場合は見るだ けでも結構です。
当日の様子は出来る限りアーカイブのURLをchatworkにお送り致します。
⚠️chatworkを使用しますのでダウンロードを
お願いたします。
単発onlineの日程・料金
日程はInstagramにて告知致します。
土曜online PM20：00〜PM22：30頃
月曜online AM12：30〜PM15：00頃
料金・・・￥7,800+税＝￥8,580
⚠️単発は商用不可になっていますが、販売・教室に利用したい場合は￥15,000〜になりますのでご相談ください。
3月のみ税込料金から税を抜いた料金￥7,800で行いますのでお見逃しなく！
4月コース・5月コースonline
4月・5月コースonlineでは以下になります。
少々難易度高め3レシピです。
アレンジを含めると4レシピ！
コースは難易度によりレシピ数
のご案内数が変わりますので
ご了承下さい。
⚠️アレンジレシピは動画になります。
シーズンレシピの難易度により
アレンジレシピの数が変わります。
BITTEの贅沢ショコラカンパーニュ
米粉のロールパン
米粉のロールパン
こちらは乳・卵を使ったロールパンに干し葡萄を加えたアレンジです。
レーズンの甘さとこの米粉ロールパンの自然な甘さが加わって朝のオシャレな一品になる事間違いなし！一晩寝かせてレンジで少し温めてから軽くトーストしてください。
米粉の究極ふわふわ１斤食パン
4月コース・5月コースonline概要
4月・5月は
土曜日コース/月曜日コースで開催
⚠️土曜コース・月曜コース共に
同じメニューになります⚠️
毎月同じ曜日に月3回完結のオンライン参加型のコースです。
短期間集中型コース（1ヶ月に集中出来、シーズン毎に変わるBITTE販売中メニューも入れていきますので、色々なメニューが習得出来ます）
コースの場合は、ある程度
米粉パンを触ったことがある方や
お教室の先生・販売・素敵な米粉パンを
作りたい方向けになりますが、
BITTEの販売する米粉パンを習得したい
初心者さんでも6ヶ月のフォローがついていますので、安心して下さい。
楽しく素敵な米粉パンが作れます。
コースの米粉パンを作れる様になった
自分を想像しながら一緒にがんばりましょ！
単発onlineよりも、より細かい作業や説明・発酵時間が長い場合がございますので、時間的に予定より少々終了時間が超過してしまう場合もございます。以上をご了承ください。
土曜onlineコース/PM20：00〜PM22：30頃
月曜onlineコース/AM12：30〜PM15：00頃
InstagramのGluten Free BITTE
から日程を告知いたします。
レッスンはzoomで一緒に行います。
受講後は6ヶ月間のchatworkでのフォローが付きますので安心です。
コースonlineは土曜日コース・月曜日コース
共に2名様までとします。
手元や生地の状態も見させていただきますので お顔出しをお願いします。
講座で使用する材料は全てご自身でのご用意に なります。
お申し込み決済が確認でき次第レッスンの1週間前までには、メニューのレシピ・資料・予習動画をお送りします（動画は保存してお使いください）
使用する材料や道具については決済後にご連絡致します。
講座当日、一緒に作るのが困難な場合は見るだ けでも結構です。
当日の様子は出来る限りアーカイブのURLをchatworkにお送り致します。
⚠️chatworkを使用しますのでダウンロードを
お願いたします。
コースonlineの料金
4月から開催
全てのレシピが商用利用可能です‼️
日程・・Instagramにて告知致します。
日曜コース1ヶ月3回オンライン
PM20：00〜PM22：30頃
月曜コース1ヶ月3回オンライン
AM12：30〜PM15：00頃
料金・・・・・・￥96,000+税＝￥105,600
公募は近々です！
TAKAKO自身もわくわくしながら皆様の御参加お待ちしています。
毎月実店舗で販売されている人気メニューが作れて、しかも商用利用可能なんて・・・なかなか無いんじゃないかなって思っています！
ご質問はBITTEのInstagramでプロフィールからBITTEレッスンアカウントのLINEにて承ります。
では、一緒に米粉パンを作って笑って楽しみましょう！
