『麺工房 海練 ～ラーメン＠沼津～ 静岡おいしいもん!!!』

お久しぶりです！

ラーメンネタから復活です。

沼津市役所の横を通る414号線を南下。
いくつもの飲食店が軒を並べた“うまいもの街”の一角にあるラーメン店、麺工房　海練。
海練と書いて“うねり”。完全な当て字なのだけど、言い得て妙！
めちゃくちゃセンスの有る店名に、味への期待もふくらむ。

11：30。暖簾が出されたのと同時に一番乗り。
店名と同じく、店の作りもセンスが感じられる。食券購入のシステムが少々興醒めだが、今日日、致し方ないのかな。
さて、本日選んだラーメンは、きくらげをトッピングした基本のラーメンとあおさラーメン。
そして、ラーメンには、店のお薦め、チーズもトッピングしました。
ちなみに、チーズと大盛りは無料サービスという太っ腹。

次から次へとお客さんが訪れ、ラーメンが来る前には既に満席。私の予想以上に人気店の様で、皆さん、注文の仕方もこなれている。
厨房は、店主一人での切盛りのため、ラーメンにしては少々時間がかかるが、“海練”と書かれたポロシャツの後姿は
正しく職人。
ラーメンを前に背筋が伸びます。

さて、登場したラーメンは、、、こちら、きくらげとチーズをトッピングした基本のラーメン、750円。

こちらは、ねぎとチーズのトッピングを加えたあおさラーメン、900円。

“とんこつラーメン”を食べたい！という相方の希望もあって訪ねた海練のとんこつスープのお味は、、、
とんこつなのにあっさりさっぱり。ストレートの細麺との相性も美味しい。
こってりのとんこつを期待していた人には、少々物足りないかもしれないが、これまたセンスのあるラーメンだ。三島にある“めんりすと”を髣髴とさせる様なラーメンだ。

細麺のため、見た目には少な目かなと食べ始めたのだが、細麺ががっつりと入っていて満腹。
そうそう、チーズのトッピングも、とんこつスープをまろやかにしてくれて美味しい。
さっぽろラーメンに入っているバターと同じような効果があるのかもしれない。

海練のあっさりとんこつスープと細麺、くせになりそうなラーメンだ。
女性には、特におすすめ！

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