料理でかしわを使うとき皮がついていない方が良いよな。。。
そういう時に剥がして冷凍保存していたものがたまって来たので今回は鳥皮の串焼き作ってみることに(^O^)
シチューやカレーとかにかしわ入れるとき皮はない方が良いよな。。。でも、剥がして捨てるともったいないし、皮剥がしたものは割高だし。。。(-ω-;)ウーン
という事で料理のたびに皮をはがして溜めていた皮で焼き鳥しました。(^O^)
皮を解かしてまずは湯引き、少しゆでたものを竹串に巻き付けるように刺していって、オーブントースターでじっくり焼くことに。
皮はパリパリの方が美味しいのでなるべく油が落ちるように焼いていったらこんな感じに。。。
いい感じに脂も落ちたのでお酒のおともに(^O^)
此れ家族のラインに乗せたら上の娘から。。。
'皮を剥がして溜めてたとか山姥みたいな言い方やな （笑）’
との返信が。。。(^-^;
