今回は和風ドレッシングも出来て一口カツで晩御飯。
いつも通りカツを揚げて晩御飯でも良いのですが、揚げたてを食べたいからお座敷カツにしてみました(^-^;
ヒレ肉を一口カツに。
家では衣を作ってパン粉をつけて。
巷ではバッター液というのですが、色々試してみたのですが、、、
片栗粉と小麦粉を一対一で卵と牛乳を混ぜたものに合わせて粉チーズ塩コショウ
これに材料を放り込んでパン粉をつける。これが定番です。
これだと小麦粉、卵、パン粉という順番につけたものより衣がはがれなくて食べやすいので。。。(^-^;
ヒレ肉とヒレ肉にチーズを挟んだものと市販の生エビフライと今が旬の春キャベツの千切りたっぷりで揚げたてカツを楽しみました(^O^)
卓上フライヤー大活躍です(^O^)
四人の時は少し物足りない感じなのですが、今日はお父さんと二人なので全然大丈夫！
三人迄は行ける感じ。
エビフライには市販のタルタルソースにゆで卵と雪菜ドレッシングを合わせたタルタルソース
揚げたてサクサクのフライを肴に一杯やる宅のみ。。。
大満足！(^O^)
なのですが早くこの状況が終息して串かつ屋行きたいです。。。
