年末年始とお出汁をとる機会が増えるのですがそこで気になるのが鰹節。。。
今までは出汁をとった後勿体無いと思いつつも捨てていたのですが、今回、どーもやっぱり勿体無い。
ポコも横で見ててそれ捨てるの？勿体無いね。。。
じゃあ食べる？ってこのままじゃ食べられませんよね((((((^_^;)
そこで今回はかつおの出しがらでふりかけ？を作ることに(^-^)
出し殻を絞ってお鍋でみりんと醤油とで水気が飛ぶまで炒り付けて、仕上げはレンジでチン！
出来たのが。。。
見た目は余り良いとはいえませんがかつおのふりかけ。
でも、お味はちょっとコクの有るスルメ？見たいな？
そのまま食べてもおつまみになるしご飯に掛けてもＧＯＯでしたV（＾0＾）
この次はもっとかつおの出し殻を細かく切ってからやってみよう！
