今年もカニが解禁になりました。。。
この時期年に1回境港の方からカニを送ってもらいますが今年も届きました。(^-^)
その年によって大きさは違っているのですが、今年は結構大振り！
大き目のトロ箱に6杯のカニはぎっしりと詰まった感じ。
ポコは生きてるの？？？とつついています。
早速3杯は義父母の家へお歳暮代わりに持って行きました。（お歳暮はこれで勘弁してくださいm(_ _)m…ですね）``r(^^;)ぽりぽり
これは今回同梱していただいた日本海のサザエです。
太平洋の物と違ってとげとげが凄い(^o^)
この辺で買うよりもとってもお手ごろ価格でずーっと美味しい海の幸
早速おなべ用にカニを剥きました。。。
大振りなカニ爪に切り目を入れて、足はしゃぶしゃぶ用に殻を剥いて、たっぷりのお味噌は
茹でてぽん酢で頂きます。お味噌は子鍋にだしをとってゆでるとふわっと固まってそれを茶漉しで
すくってそのまま食べても良いし、熱燗に入れても良いしとっても甘くて濃厚なお味でした。
カニ身はぷりぷりとしてとっても甘くてジューシーで家族みんな大満足！V（＾0＾）
白いのは手作り豆腐で、絹ごしですがしっかりしていて鍋に入れても存在感あります(^-^)
今回のお供は
レイモス…マスカットで出来たシャンパンです。
フルーティーですっきりとしていたのですが、ちょっと甘くて…これは食前酒かな…
デザートなんかに合いそうなのでお鍋をつつく時はビールとチェンジ…でした``r(^^;)ぽりぽり
