まだあった！直売でタケノコ！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

梅雨ではっきりしないお天気ですが、

いかがお過ごしでしょうか。

先日、友人から茹でたタケノコを頂きました。

今の時期でもあるの？？

そう思った私でしたが、直売所へ行ったら

タケノコが売られていました。

でも、私の知っているタケノコではない形・・・

ちょっと調べてみました。

形から・・・多分、真竹（まだけ）と呼ばれるものではと思います。

形が似ているかな～

とりあえず、灰汁があるそうなので、あく取りを・・・

今回は、下ゆでしてあったのですが、大根おろしに漬けて

灰汁取りしました。

1時間くらいでいいらしいですよ。

大根の酵素で灰汁がとれるそうです。

分とく山の野崎さんがテレビの番組で紹介されていました。

定番の油揚げと一緒に煮てみました。

あとは、タケノコご飯も・・・

採れたてはやっぱりおいしいですね。

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

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