こんにちは。
今日も来てくださって、ありがとうございます。
先週はバタバタの一週間を過ごし、
やっぱりブログの更新ができませんでした。
東京の往復が３回・・・泊っちゃえばいいのに！と思われそうですが、
入った予定の順番で、それもできず、
ブッキングミス？？
仕方ありませんね～悪いのは私だから。
そんなわけで、一週間遅れの更新ですが、
よろしかったらお付き合い頂けたら嬉しいです。
さて、５月２２日は日本野菜ソムリエ協会の理事でもある
松野社長の会社、㈱まつの様での研修会でした。
羽田空港近くの流通センターに本社はあります。
松野社長は創業者であり、創業以来３０年以上連続の増収増益の会社、
作り上げたシステムも素晴らしいですが、
会社を作りたい、事業を新たに起こしたいと考えているかたなら
お話を伺いたいと思うような方だと思います。
取り組まれていること、何を目指しているのか、
実にシンプルな言葉が、壁に掛けられています。
ただ、できそうでできないことかもしれません。
できないんじゃない、やらないだけだ
私は衝撃を受けました。
まずは、動いてみよう！そこからなのですね・・・
鮮度、品質を高く保つため、出荷はできないが
食べるのには問題ない野菜がたくさんでるそうです。
その野菜・果物を使ったランチを作り、
社員の皆さんに提供しています。
作る方は、クッキングプランナーのＴさん
だから見た目もおしゃれだし、化学調味料等は使用せず、
自然のうまみを生かしたランチでした。
マーボーなすに白菜入り、
マイタケとニンジンのご飯
鶏でだしをとった野菜スープ、
塩昆布を使った浅漬けなど、
どれもおいしいものばかりでした。
食後に頂いたのは、酸味のきいたスムージー
アボカド、オレンジ、レモン、リンゴ、パパイヤだそうです。
豪華すぎる～
続いて見学させて頂いたのは、配送センター。
海外からの研修生も一緒に働いているため
言葉が通じなくてもわかるよう、写真を駆使して
ミスの出にくいシステムになっていました。
お取引さまは、大手のチェーン店から個人レベルまで
３６５日２４時間体制で動いています。
最短で、２４時までに注文したものを翌日午前中に納品してくれるそうです。
これは、飲食業界にあってはうれしいサービスです。
それだけの物流をこなす体制ができているからこそ
対応できるサービスですね。
時間との戦いを制し、お客様の目となり、手となり、足のなって
確実にお届けする。
そうして信用を得てきたので、商品を売るための営業はいないそうです。
また、何か問題が起きても対応できるよう、
全面可視化にも取り組まれています。
いつもお客さまにとって何が利益になるのか、
喜んでもらえる取り組みを実践する、
そうして、増収増益の経営ができるって、理想ですよね。
ベジフルサポーターや野菜ソムリエの皆様と楽しく懇親会。
充実した一日でした。
私は翌日の予定があったので、このあたりで離脱。
翌日は、大田市場の競りを見学したり、また勉強会もありました。
こちらには参加できず、残念。
今回のお写真、実はご一緒したＫさん、Ｙさんに頂きました。
私は・・・スマホ、カメラ忘れでびっくり！
つくづくドジだわ～
まつの様では、個人向け野菜の販売もされています。
興味のある方はまつのさまのＨＰへ
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