こんにちは。
今日もきてくださって、ありがとうございます。
カレー大好きの私は、
スパイスと言えばやっぱりカレー・・・
なんてベタなんでしょうか・・・失礼します。
本当は、スパイスを数種ミックスして作りたいところですが、
市販のルーを使ったかれーにスパイスをプラスして、
本格的なカレー風味に～
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ハロウィンに合うカレーということで、
やっぱりベタなカボチャのカレーです。
お肉は時短のため、豚の薄切りを使いました。
見た目に普通のカレー・・・
ジャガイモのように見えるものがカボチャ
お肉は薄切りだったから、よく分からないし、
何とか確認できるのがしめじ・・・
ビジュアル的にアウト！
想像してみてくださいね～（毎度申し訳ないです）
使ったスパイスは、カレーの香りのクミン
ピリッとした辛さと香りのよいジンジャーパウダー
これだけでもグンと本格的に近づきますよ。
市販のルゥを使うから簡単ですしね。
今回は、カレーなので４人分です。（勝手に２回食べるつもり・・・）
【材料】４人分
（Ａ）
豚の薄切り・・・・・・・・２００ｇ
プレーンヨーグルト・・・大さじ2
ジンジャーパウダー・・・小さじ１/２
塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々
ニンニク・・・・・・・・・・・お好みで
タマネギ・・・・・・・・・・中１個
カボチャ・・・・・・・・・・１/４個
しめじ・・・・・・・・・・・・１Ｐ
オリーブオイル・・・・・大さじ１
クミン・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
チョコレート・・・・・・・・１片（５～１０ｇ）
市販ルゥ・・・・・・・・・・４皿分
水・・・・・・・・・・・・・・・６００ｃｃ
レーズンなどトッピングをお好みで
【作り方】
① タマネギはみじん切りか薄切りにし（好みで）
レンジで５分加熱しておく。
カボチャは一口大に切り、ラップをかけて５分加熱する。
しめじは、石づきを切り小房に分ける。
豚の薄切りは、一口大に切り、ビニールに（Ａ）を入れ、
１０分ほど置く。
② 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを半透明になるまで炒める。
クミンを加えさらに香りが出るまで炒める。①の肉を入れ、火が通ったら
水、カボチャ、しめじを加え、あくを取りなが１０分ほど煮る。
③ いったん火を止め、市販のルーを割入れ、良く溶かして
再び火をつけ１０分ほど煮る。最後にチョコレートを加え、
全体に混ぜて完成。
市販のルゥを入れる前にスパイスを使ってちょっと香りアップのカレーです。
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