ブログネタ：カキフライ、生ガキ、焼ガキ、どれが一番ウマい？
参加中私はカキフライ 派！
ここ６年程毎年一斗缶で牡蠣を贈っていただいております
殻付きなので届いたら真っ先に軍手着用。
片手にナイフ
なんせ一斗缶入りなので殻を剥いても剥いても牡蠣だらけ。
ナイフ使いはこの６年で牡蠣剥き職人レベルに達しました。
ふぅぅぅ。
剥き終わるや否や牡蠣は殻と身に分けられ、殻はグラタン用にキレイキレイ。
要らない殻は庭へ。貝塚みたいになりました(ﾟ∀｡)ｱﾋ
身は片栗粉でキレイキレイ。
大根おろしでもたまーにキレイキレイするけどもったいないので片栗粉かなぁ。
もうこの時点で手はフニャフニャ。たまーに力んでナイフがぐさっと来ますが軍手でなんとか血まみれは防げます。←職人レベルじゃなかったんかよ。
もはや５０個程あろうかと言う量の牡蠣なのでその日に食べない分は素早く冷凍庫へ。←あと少し冷凍庫で眠っております。
剥き終わって冷凍庫へ行かなかった牡蠣はこれから調理へ。。。
運よく牡蠣が届いた日にお友達が来てたのでたくさん振る舞えました
最初の何個かは生で食べさせました。←強制。
調理する側から言うと、レモンを手渡し生か蒸し牡蠣が簡単でいいな。
でも飽きないように昆布絨毯でおろしポン酢がけ
綺麗に洗った殻でグラタン何種類か味を変え品を変え試行錯誤してたくさん食べていただきます。←ノルマ有り。
牡蠣のキムチスープとかも案外美味しかったです。
でもなんと言っても牡蠣フライが美味しいよね。
作り手からすると面倒やけど。
油を吸って食べる頃にはお腹いっぱいなっちゃうし。
機嫌が良かったらタルタルソースも作っちゃうよ
機嫌が良かったらね。
はてさて来年こそ牡蠣フライを大量に作ってみんなに振る舞うぞ
今年は牡蠣フライを作っていないけど牡蠣フライが一番好きな私でした(ﾟ∀｡)ｱﾋ
ま、まだ牡蠣は冷凍庫で眠っているからソレらで牡蠣フライするもんね
辛口の白ワインがあったら夢中で牡蠣フライ作るよ
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