伯母宅を訪ねた。
我が家から伯母宅へは
「電車-電車-バス」で
2時間チョットの行程。
以前と比較すると
伯母たちの食事量は
かなり減っている。
⬇︎⬇︎
調理する量も減り
調味料の消費量も減少してる。
ゆえに
調味料の消費期限が
オーバーしがちである。
「調味料の買い換え」を推奨せねば。
前日に
「最寄り駅まで着いたら電話するから夕食に必要なものを教えてね。」
「買っていくから。」
と伝えてあった。
当日 電話したけど出ない。
伯母宅に到着すると
「今日 10日振りに買い物したばかりなのよ」と
テーブルに
生姜、キャベツが置いてある。
そして 言った。
「以前に冷凍した豚肉を冷蔵庫チルド室で解凍中だ」と。
さあ！夕食を作ろう！
でもね
テーブルに置いてあるのとは別に
「未開封の色の変わった生姜とキャベツ」が
冷蔵庫に鎮座してた。
10日以上前に購入したものなのだろうか。
まっ そんなことは気にせず
料理を始めようっと。
サラダにする野菜を準備して
煮物にする野菜を切って
「解凍中の豚肉」を切るために
冷蔵庫から出した....
豚肉の表面がや黄色い..
悪くなってる？..のか
イヤな匂いがする..
調理しちゃダメ....
食べちゃダメ。
「肉ナシ」に急遽変更。
さらに
塩は..シケって紙粘土みたい。
ゴマ油は...無い。オリーブオイルで代用。
純米酢は...開封済みで常温保管。消費期限は2024年。
醤油も...開封済み。消費期限2025年。冷蔵保管。
伯母はモノ持ちが良いから
台所器具は古いものが多い。
「鍋の底」はボコボコ。
「菜箸、お玉」も25年は使い続けてる。
まな板は「B5版を半分にしたくらい」の小さ過ぎるサイズ。
限られた食材
扱いにくい調理器具で
なんとか
夕食を作った。
頑張ったよ。