第２回餃子研究会

開催したぜ。


今、目指しているコンセプトは

柔らかい餡の餃子をつくること。

第１回は肉を入れすぎてしまったせいか、

柔らかい餡作りには失敗。


そして第２回。


肉の分量を大幅に落として餡を作成。


ニラ、玉ねぎ、キャベツ一個の野菜に対して、

肉150グラム。


そして牛脂２つ。


結果はまた後で。