ゆかり。
梅干し作りの際 できる副産物ですけど、スーパーでも売っている。
一袋100～150円位だったかな？ 紫のパックのやつ。
最近こそ買ってないけど、私は それを買うほど ゆかりのファン！
梅干し作ったからには、絶対作る！と決めていた。
梅干しより、ゆかりの方が楽しみな位です（爆
（8/20）
土用干し2日目から、赤梅酢に入っていた紫蘇を干し始めました。
1日目から干そうと思ったんだけど、干す場所がなかったので、
ぎゅっと搾って冷蔵庫で待機。
破れた梅が早く乾いたので、巻きす（爆）に載せて開始！
飛ばないか、気になるなぁ。。。
2度ほどひっくり返したかな？
夕方16時半頃、梅干しとともに取り込みました。
少し食べてみたら、もう既にゆかりの味がする～！(≧▽≦)
当たり前だけど嬉しい♪
持ち上げてみた。結構 乾燥が進んでいます。
このままの状態で朝まで！
完全に乾燥させることが大切なので、乾くまで じっくり付き合います。
（8/22）
だいぶ乾いてきたので、巻きすから梅干しを干していたざるに移動。
そしたら、ざるの目が粗く、少しこぼれてしまった。。。
大好きなゆかりを守るには！ これしかない！（笑
よくある洗濯ネットです:*:・(￣∀￣)・:*: もちろん新品ですよ（笑
ネットに入れてから ざるに置き、乾燥継続。
中身は こんな感じです。
もう ひと息ですね♪
（8/28）
いよいよカリカリになりました！
さぁ～ ミルで粉砕！
あ、、ちと粉砕しすぎました・・Σ(･ω･;||| 笑
気を取り直して、様子を見ながら粉砕。
保存用です。
今度は良い感じじゃないでしょうか(笑
摺り鉢で摺ってもできるようですが、摺りこ木臭く？なるみたい。
なのでミルを使ったのですけど。
これから ゆかり作ろうと思われてる方！
粉砕しすぎに注意です！
私は1回目、やりすぎてパウダーみたいになっちゃいました(笑
味は変わらないでしょうけれど、粉煙が立ちます！笑
よぉ～し 次は紅生姜作りだ～！
