「大暑」
「第三十四候」
「桐始結花 ( きりはじめてはなをむすぶ ) 」
一年で一番暑さの厳しく感じる頃ですね。
土用の丑の日のうなぎもこの頃です。
この時期の旬は、
① うなぎ
② 枝豆
③ ピーマン
①は、蒲焼が定番ですが、
白焼きも脂がのって美味しいですね。
肝吸いが付くとたまりませんね。
②は、大豆を若いうちに収穫したもので、
だだちゃ豆とも言います。
たんぱく質が豊富です。
塩茹では、ビールのアテに最適！
特に、丹波の黒豆は、最高！
③は、唐辛子の一種で原産は南米。
ビタミン豊富だけれど、
子供の嫌いな食べ物の代表格です。
しかし、最近では、品種改良も進み
苦くなく甘みがあるものが出てきて
食べやすくなりました。
この間は、台風が来て大変でしたが
みなさん大丈夫でしたでしょうか？
最近の台風は、早い時期によく来ますね。
いずれにせよ、台風などの災害や、
暑気あたりには気を付けて下さいね。