こんばんは。 簡単に言うならば・・・。 顔の汚れたアンパンマン。
そんな状態の男・・・。 だ～でございます。 m(_ _ )m
いきなりでなんだけど・・・。 普段の積み重ねって・・・大事やね。
昨日は、水と少量のヨーグルトで・・・一気に１．４キロ落とした・・・。
目標の５キロは、軽くクリアしたので・・・あと一日・・・。
いや、健康診断まで・・・あと１２時間切った・・・。
もうちょっとの辛抱だ・・・。 ジャムおじさん・・・。
早く新しい顔を・・・。 用意しておいてください・・・。
普段から馬鹿食いしてなければ・・・こんなことにならなかった
のに・・・。 誰か学習能力を・・・下さい。 （笑） 
てな訳で・・・腹減り減りの男が、本日のブログ担当いたします。
宜しかったら、最後まで読んでやってくださいね～。 m(_ _ )m
さて、この週末・・・どこにも出かけなかっただ～家。
なんでかって
食べられないからですよ。 （笑） 
健康診断は、月曜日の８時から・・・。 ソレまで我慢です。
なるべく食べ物の事を考えないようにして・・・ブリさんの食事の
時は、姿をくらませたり・・・。 迷惑かけてゴメンなさい。
しかし、ついに昨晩・・・食べたいを通り越して・・・。
気分はジャムおじさん・・・。 （笑）
『 そうだ・・・。 なんか作っちゃおう
』
自分では食べることが出来ないけど・・・何か作って、ブリさんに
食べてもらおう・・・。 そう考えたのが２１時過ぎ。
アジトにある食材で出来そうなもの・・・。
うん。 前から挑戦してみようと思っていたアレを作ってみよう
キッチンでガサゴソする男・・・。 調子がイマイチのブリさんは
布団でゴロゴロ。 とりあえず、ほとんどの材料はあったのだが。
無い・・・。 （汗） ベイキンクパウダーは有るのに・・・。
ドライイーストが・・・無い ベイキングパウダーは、缶が２個、
箱のが１個あるのに・・・。 おかしいなぁ・・・
静かに２階に上がって・・・。
だ ねえねえ。 ドライイーストって・・・無かったっけ
ブ え・・・ドライイースト・・・いつもの棚の上は
だ 見た。 べイキングパウダーしかない・・・。
ブ ん・・・奥の棚の紅茶の後は
だ ソコも見た。 そこもベイキングパウダーしかなかった。
ブ え～、じゃあ無いのかも・・・。
だ まじっすかぁ・・・。 （汗）
ブ ドライイースト・・・何すんの
だ いや、ちょっと・・・。 （笑） 秘密。 じゃあ、走って買ってくる。
土曜日は、一日アジトの中だったので・・・。 食事制限だけじゃなく
運動も必要だよね。 てなことで・・・。 急遽、近所のスーパーに
ドライイーストを買いに行くことに・・・。
もちろん、カピ号でも無く、自転車でも無く・・・。 ダッシュで・・・。
運動のできる服に着替えて・・・アジトを飛び出す男・・・。
電柱ダッシュ（電柱の間隔で歩きとダッシュを繰り返す）をしながら
ご近所のスーパーへ・・・。 閉店は・・・２１時４５分・・・。
食べてないから・・・何かフラフラ。 それでもなんとか辿り着き、
最後の信号待ちをしていると・・・。 なんか入口・・・片付けてる。
マズイ 時間をしっかり見てこなかったので・・・。
信号青と同時に・・・ダッシュ 駐車場を突破して・・・なんとか
スーパーに滑り込み。 早くブツを探さないと・・・。
しかし・・・粉のコーナーにドライイースト見当たらず・・・。
あれ 無いなんてこと・・・無いよね。 グルグル走りまわって、
ケーキ材料コーナー発見。 あったぁ～。 コレコレ
ドライイーストを購入して・・・ルンルン気分で帰る男・・・。
アジトに帰ると・・・汗ビッショリ。 とりあえずシャワー。 （笑）
さて、サッパリしたし、材料も揃ったので・・・時間は遅いけど・・・。
調理スタート。 本日の材料は・・・こちら。
本日の材料たち・・・
ああっ、何を作るか言ってなかったっけ・・・。 （笑）
この材料で作るもの・・・わかる方いますよね。
本日は、『 モチモチのベーグル 』 を作っちゃいまーす
今までハードなパン・・・カンパーニュとか・・・。 柔らかい白パン
とかは作ってきたけど・・・ベーグルは、今回が初めて。
簡単に材料を・・・。 まずは、小麦粉（強力粉）。 前にパンを作っ
た時の残りがあった。 （笑） あとは、塩、蜂蜜、水。 そして・・・。
ダッシュで買ってきたドライイースト。 量りもないとね～。
パンの基本は、正確な計量。 （笑）
作り方は・・・省略。 知りたい方がいらしたら、後日レシピ
を載せるということで・・・。 m(_ _ )m
量って、コネコネして・・・。一次発酵前まで完成。
一次発酵前の生地
コレをビニールに入れて、冷蔵庫で低温発酵させるのですが・・・。
ビニールが・・・。 そうだ
ジップ◎ックに入れてしまえ。
ジップ◎ックに入れた生地
コレを冷蔵庫へ。 １２時間低温発酵させます。 ２３時だから・・・。
日曜日の１１時から戦闘再開です。 （笑） 
相変わらず、夜更かしな男・・・。 お腹が減って、眠れない・・・。
そして、日曜日・・・。 寝不足だぁ・・・。 （笑）
オイラの生地ちゃんは、膨らんでいるかなぁ 冷蔵庫を開ける
と・・・。 でっかくなった生地発見～。 予定通り１．５倍。
重さを量ると・・・。
一次発酵後の生地
小麦粉は、ベーグル３個分で考えていたので・・・。 ３８７グラム
を三等分。 １２９グラムずつに分けて・・・丸めます。
１２９グラムずつ三等分の生地
これに、濡れた布きんをかぶせて・・・ベンチタイム。
１５分のベンチタイム・・・
１５分経ったら、麺棒でガスを抜きながら成形していきます。
グルグル巻いた後は、ハチマキを捻るように・・・。
丸めて、接続。 継ぎ目をキチンと接着して・・・。
ベーグルのカタチになりました
クッキングペーパーをしいた天板の上に並べて・・・。
ビニールの中へ・・・。 最終発酵の時間は１時間。
最終発酵中・・・１時間待ち
今日は、ちょっと気温が低かったので・・・。 熱湯を入れた容器も
一緒に入っています。 残り２０分を切ったら・・・。
オーブンの余熱と、生地を茹でる準備に取り掛かります。
最終発酵後の生地
タップリのお湯に、蜂蜜を適量。 最終発酵の終わった生地を
ハチミツ風呂の中へ・・・。 適温が重要。 この茹で時間で、表面
のパリパリ具合が変わってきます。 一応、表・裏１分ずつ。
再びクッキングシートの上に戻して・・・。 余熱されたオーブンの
中へ。 １９０度で２０分くらい焼きます。
ブザーが鳴って、焼き終了・・・だったのですが・・・。
ちょっと焼きが足りないかなぁ・・・。 温度を２００度に上げて、
あと１分半ほど追加焼き・・・。 いい匂いが２階に届いたのか・・・。
ブリさん登場。 焼き上がりを待ちます。
１分半後・・・。 うん。 いい感じに焼きあがりました。
初めてのベーグル・・・焼き上がり
おおっ、見た目が結構いい感じにできてる・・・。 （笑）
コレをお皿に移して・・・。 こんな感じに。
どーぞ、めしあがれ～
ジャーン 完成しました。 さすが自称天才。 （笑）
初めてにしては、いい感じに出来てます。 でも・・・。
食べられない・・・。 
だ ブリさん・・・１個食べてみてよ。
ブ ダメだよ だ～様が食べないなら・・・食べない。
だ え～、せっかく作ったのに・・・。
ブ だ～様が食べるなら・・・食べる。
だ 焼きたてが一番美味しいんだけどなぁ・・・。
ブ え～・・・。
だ 食べれないオイラの代りに食べてよ～。 ね。
ブ ん～。 ホントに食べていいの
だ もちろんそのつもりで作ったし・・・。 ね。
ブ じゃあ・・・１個だけ・・・。
だ うん。 食べて、感想教えて。
渋るブリさんをなんとか説得して・・・試食してもらうことに。
決して毒見じゃないですから （笑）
『 半分に割るから・・・写真宜しく～ 』 『 はいよ～ 』
ベーグルちゃんの中身・・・
おおっ～ちゃんと出来てるやん。 ご試食・・・お願いします。
『 うん チモチモしていて美味しいよ 』
『 このままでも全然いける 』
今回は、半分に切って、何かを挟んでとか・・・。 考えてなかった
から・・・。 プレーンなベーグルだけど・・・。
次は、何か練りこむのもいいかもね。
ブリさんのテンションもアップ。 お店出せるって言われたけど、
３個しか作ってないし・・・。 お店やるならもっと大量に作れない
とダメっしょ。 （笑） でも、いつものパンより簡単にできたぁ～。
食べられるようになったら、また作ってやる～。 （笑）
残りの２個は、冷蔵庫へ・・・。 明日の夜・・・食べてやる。
ふぅ・・・。 後は、明日まで寝るだけです。
空腹にもだいぶ慣れてきました。 次こそは・・・こんな急激な
ダイエットをしなくてもいいように・・・。 できるかなぁ・・・。 （汗）
こんな感じで、今週末は終了です。 月曜からは、久々に予定
がハードかも・・・。 また、一週間頑張らないとね。
それじゃあ、今日は、この辺で・・・。
おやすみなさい・・・。
だ～
パンは、やっぱり焼きたてが美味しいよねぇ～。
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