飲食店を始めて気付いたこと。
儲からない。
鶏めし10個売っても
利益は1000円くらい。
残ったりしようものなら
さらにマイナス。
じゃぁ、原価を下げるとなれば
美味しいものなんて作れない。
チェーン店の居酒屋じゃないだから。
犬の爪切りした方がはるかに稼げる。
この頃、近所の居酒屋さんが閉店しました。
7～8年くらいやってたと思うけど
それでも閉店。
ずっと戦ってきたんだろうなぁ～
いや～ホント難しい。
たまに何の為に働いてるのか
わからなくなる。
体はボロボロで
好きなお酒も飲めないような体になり
気力だけで続けているようなもの。
いつ閉店してもおかしくないなと
自分でも思います。
確かにやり方だと言われれば
その通りだし、実際バリバリに儲かっている
お好み焼きやさんも知ってる。
夜も営業すればいいんでしょうけど
私の体がもたないしなぁ～
朝から晩まで頭の中
フル回転ですよ。
あれやこれやと考えて。
体調が良くないと
気分も沈む。
すみませんね…
今日はちょっとネガティブでして。
唯一元気をくれるもの
4羽孵りました。
今年は2度カラスに巣を壊され
これで3度目。
無事に育って欲しいと
願うばかりです。