第一弾 ４品目
「チョコブラウニー」
初回のデザートはバレンタインも視野に入れたブラウニー。所要時間約３０分（焼く時間含まず）で、誰にも負けないプロ仕込みの手作りブラウニー完成！大切なご家族に、あの人に、満足していただけること間違いなしです☆
＜材料＞２１cm長方形パウンド型１台分
無塩バター １２０g （常温に戻す）
砂糖 １００g
卵（M） ２個
ビターチョコ ８０g （ぬるま湯の湯煎で溶かす）
薄力粉 ６０g （ふるう）
アーモンド
くるみ
ヘーゼルナッツ 各２０～３０g （適度な大きさに割る）
オレンジピール ３０g （２～３ミリ角にカット）
☞材料は事前に全部そろえておくのが手際良く作るコツ！
☞ナッツはこれくらいの大きさに割ってね
＜作り方＞
① 泡立て器でバターを混ぜる。砂糖を３、４回に分けて加え、混ぜていく。バターが白っぽくなるまで根気よく。
② 溶いた卵を３、４回にわけ投入しては混ぜる。一気に入れると分離してしまいます。きれいなクリーム状になるように混ぜる。
③ 湯煎で溶かしたチョコレートを入れ、混ぜる。熱すぎるのはNG。小麦粉とナッツ、オレンジピールを入れさっくりと混ぜる。（オレンジピールは少々の小麦粉をまぶしてから混ぜると収まりが良い）
④ クッキングシートを敷いた型に入れ、表面をゴムベラで平らにならし、濡れたふきんの上で何度かトントンと落とす。
１７０度に熱したオーブンで３５分前後焼く。（オーブンによって火の入り方が違うため、焼き上がりの写真をご参考に）
☞ 焼き上がりました！
⑤ 切り分けてデコレーションまたはラッピングする。
美味しさのツボはこちら！
★とにかく混ぜ方！ダマにならないよう、手早く丁寧に混ぜましょう。
★チョコの湯煎は３８度～４０度くらいで。固まらず溶けるギリギリの温度がgood。
--------------------------
須藤伸浩 1977年生まれ Bistro SULLY シェフ
圧倒的なテクニックと丁寧な食材のあしらい、既存の枠にこだわらない自由な発想で次々と新しいお料理を繰り出しお皿に花を咲かせる。
素材自身の力を極力活かした繊細で優しい味付けは、地元のお客様のみならずフランスなど外国からのお客様からも絶賛。
シェフの創作を目の当たりにしたいお客様は、是非一度、4,000円からのコースをお試しください。普段メニューにない料理ばかり楽しめますよ！
「チョコブラウニー」
初回のデザートはバレンタインも視野に入れたブラウニー。所要時間約３０分（焼く時間含まず）で、誰にも負けないプロ仕込みの手作りブラウニー完成！大切なご家族に、あの人に、満足していただけること間違いなしです☆
＜材料＞２１cm長方形パウンド型１台分
無塩バター １２０g （常温に戻す）
砂糖 １００g
卵（M） ２個
ビターチョコ ８０g （ぬるま湯の湯煎で溶かす）
薄力粉 ６０g （ふるう）
アーモンド
くるみ
ヘーゼルナッツ 各２０～３０g （適度な大きさに割る）
オレンジピール ３０g （２～３ミリ角にカット）
☞材料は事前に全部そろえておくのが手際良く作るコツ！
☞ナッツはこれくらいの大きさに割ってね
＜作り方＞
① 泡立て器でバターを混ぜる。砂糖を３、４回に分けて加え、混ぜていく。バターが白っぽくなるまで根気よく。
② 溶いた卵を３、４回にわけ投入しては混ぜる。一気に入れると分離してしまいます。きれいなクリーム状になるように混ぜる。
③ 湯煎で溶かしたチョコレートを入れ、混ぜる。熱すぎるのはNG。小麦粉とナッツ、オレンジピールを入れさっくりと混ぜる。（オレンジピールは少々の小麦粉をまぶしてから混ぜると収まりが良い）
④ クッキングシートを敷いた型に入れ、表面をゴムベラで平らにならし、濡れたふきんの上で何度かトントンと落とす。
１７０度に熱したオーブンで３５分前後焼く。（オーブンによって火の入り方が違うため、焼き上がりの写真をご参考に）
☞ 焼き上がりました！
⑤ 切り分けてデコレーションまたはラッピングする。
美味しさのツボはこちら！
★とにかく混ぜ方！ダマにならないよう、手早く丁寧に混ぜましょう。
★チョコの湯煎は３８度～４０度くらいで。固まらず溶けるギリギリの温度がgood。
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須藤伸浩 1977年生まれ Bistro SULLY シェフ
圧倒的なテクニックと丁寧な食材のあしらい、既存の枠にこだわらない自由な発想で次々と新しいお料理を繰り出しお皿に花を咲かせる。
素材自身の力を極力活かした繊細で優しい味付けは、地元のお客様のみならずフランスなど外国からのお客様からも絶賛。
シェフの創作を目の当たりにしたいお客様は、是非一度、4,000円からのコースをお試しください。普段メニューにない料理ばかり楽しめますよ！