いよいよばったばたしてきましたよ、これがテンションあがるんですけどね！
塗装工事も中盤まで終了、店の全貌が見えてきた感じがします。
イメージと多少色味が違ってきたりしているところもあり、修正しながら一歩一歩。
今日は保健所の検査でした。無事クリア。
極端な話、明日からでも営業して問題ないそうです。なんて簡単なんだ…拍子抜けです。
Kajaの持ち込みの古材を組み合わせた壁。これが、店に入って一番目立つところの壁になります。
かっこいいです！他にも２種類あったのですが、全員一致でこれになりました。
このボコボコ感が素敵です。
ワイングラスのサンプル。
使い勝手の良い、しかもそこそこのクオリティのグラスってなかなか。。。ないもんなんですよ。
引き続き探し中。
-
なんだか今日は塗装屋さんと大工さんがぶつかったりしてハラハラドキドキでした。
雨のせいでウッドデッキを組むタイミングが読めずぎりぎりになり、しかも木材がフルサイズで切らずに入ってきてしまったため、塗装屋さんが塗るまえに貼らなければいけない。ので、仕事が止まりイライラした塗装屋さんと逆切れ気味の大工さん。
店の中で調べモノや作業を出来るような雰囲気ではなく、居場所をなくしてウロウロしてしまいました。
しかも今日は朝９時からいたので、ずっとウロウロ。気を使います。
夕方、シェフ須藤さんとスーシェフ松村さんがキッチン内の使い方のミーティングで来店。
また必要な道具やコックコートの打ち合わせ。
その後、店長ロマンとシェフ、スーシェフ、私、仲谷、料理補助で入る岡さんなどで食事しながらミーティング。
なんだかこのメンバーで一つの店を動かしていくんだという実感がひしひしと湧いてきて、どきどきしますね。なんとエキサイティングなことをやってるんだろう！
来週火曜に工事が終わり、再来週にはもうオープニングイベントです。
ダッシュダッシュ。着実に進めていきますよ。
塗装工事も中盤まで終了、店の全貌が見えてきた感じがします。
イメージと多少色味が違ってきたりしているところもあり、修正しながら一歩一歩。
今日は保健所の検査でした。無事クリア。
極端な話、明日からでも営業して問題ないそうです。なんて簡単なんだ…拍子抜けです。
Kajaの持ち込みの古材を組み合わせた壁。これが、店に入って一番目立つところの壁になります。
かっこいいです！他にも２種類あったのですが、全員一致でこれになりました。
このボコボコ感が素敵です。
ワイングラスのサンプル。
使い勝手の良い、しかもそこそこのクオリティのグラスってなかなか。。。ないもんなんですよ。
引き続き探し中。
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なんだか今日は塗装屋さんと大工さんがぶつかったりしてハラハラドキドキでした。
雨のせいでウッドデッキを組むタイミングが読めずぎりぎりになり、しかも木材がフルサイズで切らずに入ってきてしまったため、塗装屋さんが塗るまえに貼らなければいけない。ので、仕事が止まりイライラした塗装屋さんと逆切れ気味の大工さん。
店の中で調べモノや作業を出来るような雰囲気ではなく、居場所をなくしてウロウロしてしまいました。
しかも今日は朝９時からいたので、ずっとウロウロ。気を使います。
夕方、シェフ須藤さんとスーシェフ松村さんがキッチン内の使い方のミーティングで来店。
また必要な道具やコックコートの打ち合わせ。
その後、店長ロマンとシェフ、スーシェフ、私、仲谷、料理補助で入る岡さんなどで食事しながらミーティング。
なんだかこのメンバーで一つの店を動かしていくんだという実感がひしひしと湧いてきて、どきどきしますね。なんとエキサイティングなことをやってるんだろう！
来週火曜に工事が終わり、再来週にはもうオープニングイベントです。
ダッシュダッシュ。着実に進めていきますよ。