『冷製野菜のヴァプール アンチョビソース』
ヴァプールはフランスの調理方法で「蒸す」を意味します！
蒸したブロッコリー、カリフラワー、人参、シイタケをこれまた蒸したキャベツで包みました！
ソースには少し酸味を効かせたアンチョビソースで白ワインとの相性はバッチリの１品です（*’∀’人）♥*+
ビストロ慎吾 -BISTRO SHINGO-
住所 〒183-0055 東京都府中市府中町1-8-12キャッスルプラザ府中101
電話番号 042-363-1555
営業時間
[月～木] 17:00～24:30(L.O.23:30)
[金・土] 17:00～1:30(L.O.24:30)
[日] 17:00～23:30(L.O.22:30)定休日 年中無休
アクセス 京王線府中駅より徒歩2分ホテルコオンチネンタル横
引用元：ビストロ慎吾本日のオススメメニューより『冷製野菜のヴァプール・・・