こんばんは。
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます^^
ナニコレ珍百景を見てたら、
この前行った未来コンビニが出てて、びっくり！
昨日更新したブログ
たくさんの方に読んでいただき、ありがとうございます。
学生時代からの友人からLINE来ました…
「あの朝寝坊の真由美ちゃんが、4時に起きれるって…、年取ったな。」
ですって…
夜ぐっすり眠れるようになってきたことなど、『体調に良い変化が現れてきたこと』がなによりだなと思います^^
ネギの保存のこと
9月もそろそろ半ば。
朝晩が、少し前までのむわ～ってくる暑さが和らぎ、ちょっぴり涼しいくらいになってきましたね。
それにしても、今年の暑さは半端なく、長かったです。
6月からガンガンの日差しと気温。
暑さが和らいでくると、ホッとするとともに、暑さの疲れが出てきました
ダンナさんも「秋バテかなぁ？なんかダルいわ。」とゴロゴロする休日でした。
確かに、ちょっとダルい気がするけど、「秋」も好きです。
「晩秋」になると、ちょっともの悲しい気持ちになるけど、9月～10月初旬くらいの間は、四季の中でも好きなほうかな♪
なんといっても、「秋の味覚」がおいしい^^
ちょっぴり薄手の長袖、秋の装いも好きです。
カーキ色やオレンジ色が気になる秋です^^
秋と言えば、わが家の「キッチン菜園」も育てやすくなりました。
ネギの根っこを水に浸しただけですが、すくすく成長しています♪
土に植えるのは面倒なとき、軽く水につけるだけでも十分ですよ^^
真夏は、暑すぎて水栽培がしづらかったけど、気温が落ち着いてくると、水栽培もしやすくなります。
↑これも、秋の好きなところかも！
ネギを買うときは、根っこ付きを選びます。
根っこがないと、再生できないので、買うときには欠かさず見ているところです。
切り落とすときも、再生させることを考えて、根っこ付近は多めに残しています。
ちょっと使いたいとき、ここからキッチンはさみで切ればいい♪
土に植えると、もっとしっかりしたネギが再生できます。
（水につけたときより、色が濃い緑になります）
根っこは再生させるとして、
上の部分、『ネギ本体』は細かく刻みます。
使いやすい大きさに切ります。
キッチンばさみで切ってもいいし、包丁で切ってもOK。
全部切って冷凍保存もいいのですが、ネギがベチャッとするので、冷蔵保存もオススメです。
…といっても、冷蔵保存ってすぐダメにならない？
↑そうなんです…そこが欠点でしたよね。
あるモノを使えば、その欠点がクリアされたんです。
この方法、父に教えてもらったんですけど、
キッチンペーパーを使うと、持ちが良くなります
密閉容器にキッチンペーパーを敷きます。
その上に、刻んだネギを入れます。
上から、もう1枚キッチンペーパーを入れます。
密閉容器のふたをしめたら、これでOK！
キッチンペーパーは1枚を半分に切ります。（手で切ってOK）
1/2枚を折って敷き込み、残りの1/2枚は上からかぶせます。
たったこれだけで、刻みネギの持ちが全然違ってきます
使っている保存容器は、 Zip Top
繰り返し使えるところが気に入って使っています。
食洗機で洗ってもOK
繰り返し使える（5,000回以上使用可能）
マチがあるので自立する
耐熱温度約220℃
耐冷温度約-30℃
使わないときは重ねて収納できる
保存だけでなく、
湯煎もできる・電子レンジ調理もできる
大きさ形状もいろいろある
ちょっと高い気がする…と思ったけど、繰り返し5,000回以上使用可能なところと、保存容器だけでなく、湯煎や電子レンジ調理ができるところので、そういったことも含めると、コスパも良いのでは？！と思いました。
明日は坂ノ途中さんから、お野菜が届く日。
↑この前届いたお野菜たち。
鮮度の良いお野菜が家に届く。
買い物に行って、重たい荷物を持って帰るより、断然ラクです。
野菜の鮮度や質がとても良いので、気に入って1年以上利用しています。
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