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今日の献立にいかがですか
プリプリえびがおいしい♡「えびだんご」献立
お品書き
えびだんご
もやしのナムル
たまごスープ
ごはん
食材リスト
むきえび…200g程度
はんぺん…大判1枚
ちくわ…1本
たまご…2個
もやし…1パック
ほうれん草…1/2束
おろし生姜…少々(チューブOK)
キャベツ…1枚
サニーレタス…適量
刻みネギ
スイートチリソース
---調味料---
鶏ガラスープの素
片栗粉
ごま油
しょうゆ
こしょう
材料と作り方
えびだんご
ぷりっぷりのえびだんご。
電子レンジで手軽に作れるので、かなりお手軽です。
えびだんごは、冷凍保存もできるので、お弁当用に保存しておいてもいいですね。
【材料:2人分】
むきえび…200g程度
はんぺん…大判1枚
刻みネギ…大さじ3程度
おろし生姜…少々(チューブOK)
片栗粉…大さじ1
添え野菜 サニーレタス…適量
スイートチリソース…お好みで適量
【作り方】
1:えびは良く洗って水気をとる。包丁で細かく刻む。はんぺんは袋に入れて、手でよく押し崩す。
→フードプロセッサーで撹拌すれば、相当早いです。
☆使っているフードプロセッサー
↑
コンパクトですごくパワフル♪
買って大正解でしたよー
使った感想はこちら
2:ボウルに1を入れ、ネギ・片栗粉・おろししょうがを入れて、よく混ぜる。一口大に丸めて(16個程度とれます)、耐熱皿に並べる。
↓ ↓ ↓
3:ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
加熱後
4:皿に盛り、レタス・スイートチリソースを添える。
もやしのナムル
【材料:2~3人分】
もやし…1パック
ほうれん草…1/2束
A
鶏ガラスープの素…小さじ1と1/2
ごま油…小さじ2
しょうゆ・こしょう…各少々
【作り方】
1:ほうれん草は茎の方は小さめに切り、葉先はざく切りにする。もやしは良く洗う。耐熱容器(耐熱ボウル)にもやし・ほうれん草を入れてふた(ラップ)をし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
↓ ↓ ↓
ラップを節約できますね。
2:ザルに出し、水洗いして水気をしっかり絞って容器に戻す。
3:Aを加えて混ぜ、ふた(ラップ)をして電子レンジ(600w)で50秒ほど加熱し、よく混ぜる。
たまごスープ
【材料:2人分】
キャベツ…1枚
ちくわ…1本
たまご…2個
刻みネギ…適量
茹で鶏を茹でたときのスープ+水
鶏ガラスープの素…小さじ1
茹で鶏を作ったときのスープ、捨てずに取り置きします。
そこに、水を足して、キャベツやちくわなどお好みの具を加えて煮立てます。
仕上げに、溶き卵を流し入れて、ふんわりとかき混ぜます。
ぷりぷりのえびだんご。
スイートチリソースにからめて、美味しい
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