とても便利なので用意しておきたい！玉ねぎの冷凍保存。


玉ねぎは火の通りに時間がかかるので

電子レンジで下ごしらえしたりします。




でも、その電気代も節約できたら

さらに嬉しい！





そこで、用意しておきたいのが、

冷凍玉ねぎ。








玉ねぎは、薄切りと粗みじん切りの2つに分けて切ります。





 





薄切りは保存袋に入れて入れて冷凍します。

ある程度凍ってきたところで、いったんほぐしておくと、バラ凍結っぽくて使いやすいです。





粗みじん切りは、1回分ずつラップで小分け冷凍しましょう。




凍ったまま、加熱調理に使えます。

冷凍することで、水分が抜けて、火の通りが早くなります。