休日1時間で平日がラクになる！作りおき5つ。

一気に作れば1時間くらいで
休日に手間も時間もかけずに作る
平日がラクになる作りおきおかず。

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《休日1時間で平日がラクになる！作りおき》

お品書き

1：チキンソテー
2：ミートそぼろ
3：厚揚げとたけのこの照り焼き
4：パプリカのごまあえ
5：ブロッコリーと厚揚げのごまマヨサラダ

作り方

1：チキンソテー

【材料：2人分】

鶏むね肉　1枚
塩・こしょう　各少々
小麦粉　大さじ1

オリーブ油　大さじ1

粗びきこしょう　少々

【作り方】

1：鶏肉は厚みを均一になるように切り開き、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、1.の鶏肉を片面焼き、ふたをして蒸し焼きにする。
3：皿に盛り、粗びきこしょうをかける。

2：ミートそぼろ

【材料：2人分】

鶏ひき肉　300ｇ
玉ねぎ　1/2個
すりおろしにんにく　小さじ1

塩・こしょう　各少々
サラダ油　小さじ１

Ａ
ケチャップ　大さじ3
しょうゆ・ウスターソース　各大さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1

粉チーズ　適量

【作り方】

1.フライパンに油・にんにくを熱し、玉ねぎ・合びき肉をいため、塩・こしょうをし、Ａを加えて味を調える。

3：厚揚げとたけのこの照り焼き

【材料：2人分】

厚揚げ　小1枚
たけのこ水煮　150g

ごま油　大さじ1

みりん　大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

【作り方】

1：厚揚げ・たけのこは食べやすい大きさに切る。
2：フライパンにごま油を熱し、1.を炒め、みりんを回しかけて炒める。
3：めんつゆをかけて汁気を飛ばしながら炒める。

4：パプリカのごまあえ

【材料：2人分】

パプリカ　1個

A
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
すりごま　大さじ1

【作り方】

1：パプリカは縦に細く切る。
2：耐熱容器に1.・Aを入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
3：ラップを外して混ぜ、味をなじませる。

5：ブロッコリーと厚揚げのごまマヨサラダ

材料（2人分）

ブロッコリー　1/2株
厚揚げ　小1枚

Ａ　
マヨネーズ・めんつゆ（3倍濃縮）・すりごま　各大さじ1
おろししょうが　小さじ1/2

作り方

1.ブロッコリーは小房に分け、厚揚げは一口大に切る。
2.鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを茹で、ザルに出す。空いた鍋に厚揚げを加えて火を通し、ザルに出す。
3.ボウルにＡをあわせ、水けをきったブロッコリーと厚揚げを加えてあえる。