節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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主婦と生活社さまより、出版いたしました
ぜひ、何かの折に手にとっていただければ幸いです
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こんばんは！
この梅雨空の下、なかなか洗濯物が乾かないというのに、
あゆちゃんに、やられたーーー
枕にお漏らし
しかも、私の枕やし 
枕カバーを洗おうと思って、あゆちゃんの行動範囲の中に枕を置いてちょっと目を離した間の出来事
普段はちゃんとできるのに、お留守番が続いたりすると、あるんよねー、こんなことが
梅雨の晴れ間が期待できる日まで、どうしましょー
カバーを洗うだけのつもりが、あららららー
さて！
気を取り直して、節約弁当行ってみようー！
【お弁当箱あけるのが楽しみになる♡デリ風♪チキンのマヨチリあえ節約弁当】
Today's Menu
・デリ風♪チキンのマヨチリあえ
・茹でブロッコリーとウインナー
・小松菜と玉ねぎのおかかマヨサラダ
サブおかずは、「小松菜と玉ねぎのおかかマヨサラダ」と「茹でブロッコリーとウインナー」。
小松菜と玉ねぎのおかかマヨサラダは、小松菜をゆでてしっかり水けを絞ります。
玉ねぎはスライサーで薄く切って塩でもみ、水けをしっかり絞ります。
これらをボウルに入れ、マヨネーズ・少量の酢・かつお節を混ぜます。
かつお節を入れると、余計な水分が出たとしても、しっかり吸い込んでくれます。
おかずカップにもかつお節を入れてからおかずを詰めるようにすると、さらに汁気を吸い込んでくれるので安心ですね。
しかも！このかつお節があることで、おいしさもアップします
おかずの間を埋めるのに使ったブロッコリー
ブロッコリーは茹でて冷蔵庫に常備しておくと便利な食材です。
冷凍野菜のブロッコリーでもオッケーですよ。
冷凍食品が安いときに買い置きしておくといいですね。
メインおかずは、こちら！
デリ風♪チキンのマヨチリあえ
【材料 ２人分】
鶏もも肉…1枚
小麦粉…大さじ1
塩・こしょう…各少々
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
オリーブ油…大さじ1
A
マヨネーズ…大さじ2
スイートチリソース…大さじ3
酢…小さじ1
鶏肉は一口大に、パプリカは一口大の乱切りにする。鶏肉には塩・こしょうをし、小麦粉をうすくまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼き、火が通ってきたらパプリカを入れてさっと炒め、粗熱をとる。 
ボウルにAを合わせ、粗熱をとった2.を加えてよく混ぜる。
節約ポイント
今回使ったパプリカ、おつとめ品があったので赤と黄色を使いました。
赤1個+黄色1個のセットで50円と、さすがおつとめ品価格
ちょっとだけしわっとなってるところがあったけど、すぐ使うからまぁいいかー、値段には勝てないね
すぐ使うものなら、状態次第でおつとめ品もありですね
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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掲載＊連載のお知らせ
4月5日発売<最新刊です
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連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
執筆4yuuu!
連載マネーゴーランド
連載クレラップコミュニティ
連載ワイヤーママ（徳島版）
ワイヤーママ（徳島版）の連載が1冊にまとまりました
時短×カンタン×おうちごはん 864円
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