皆さまこんばんわ！！

今日も一日お疲れさまでした！！

金沢文庫駅から徒歩３分、

ランチ、カフェ、ディナー、バー、と

全シーンに対応したカジュアルイタリアンバー

Bistro & Bar X-Ray 金沢文庫店、料理長の鈴木です！！

昨日は疲労により、心が折れて

ブログを書けませんでした、、、

心が折れやすくなっている気がする今日この頃、、、

ふんどしを絞め直せるように！

がんばります！！

なんていう宣言から、

本日もX-Rayのおすすめメニューのご紹介、いってみましょう！！

今日は、料理長の気まぐれでたまに登場する、

密かな人気メニューのご紹介！！

●塩漬け豚バラ肉のソテー

こちら、「プティサレ」とも呼びます。

プティサレとは、直訳するとフランス語で

「小さな塩」となりますが、

料理においては主に豚肉の塩漬けのことを指します。

もちろん各店オリジナルレシピはあると思いますが、、、

X-Rayでも、豚肉にたっぷりの塩をまぶし、一晩寝かせ、

翌日、

白ワインでコトコトと煮込んでご用意しております！！

じっくりとおつくりした豚のバラ肉、、、

バラ肉なので、重たいかと思いきや、、、

余分な脂は落ちて、旨みはぎゅっと凝縮し、

むしろ脂身こそ美味しく仕上がっております！！

こちら、鈴木の気が向いたときに仕込み、

主にランチタイムメニューとして

登場することが多いのですが、、、

登場すると注文が殺到し、

すぐに売り切れてしまうことも多い、

隠れ人気メニュー、、、笑

もちろんご要望とあらば、

ディナータイムにもご用意可能です！！

（在庫があれば、、、）

チャンスは逃さず、、、

がっつり豚肉！！

どうぞ、お召し上がりください！！

明日は月曜日、週の始まりですね！！

今週も元気に駆け抜ける為にも、

月曜日から食べて、飲みましょう！！

明日もスタッフ一同元気に、皆さまをお待ちしております！！

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◎X-Rayのお得なグループプラン！

お一人さま\4,500-(税込)

お食事　全７品(デザート含)　＋　３時間の飲み放題！

さらに！

前日までのご予約で、乾杯用のスパークリングワインをサービス！

歓送迎会、女子会、貸切、各種パーティ、承ります！

コースメニュー

ムール貝の煮込み

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◎ブログ限定メニュー、はじめます！！！！

●X-Ray風！たっぷり魚介の贅沢なパエリア

４周年記念メニューとして登場したパエリア。

多くのご要望の声にお応えして、ブログ限定メニューで再登場です！！

●ゴルゴンゾーラのチーズリゾット

●トマトクリームリゾット

●サフランリゾット

coming soon ...

全てのリゾットは、イタリア米を使用しております！！

また、ゴルゴンゾーラのチーズリゾットは、

ゴルゴンゾーラ無しのチーズリゾットにも、

トマトクリームリゾットは、

トマトソースのリゾットにも、変更可能です！！

※限定メニューは、混雑時はお時間をいただくこともございます。

何卒ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

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最後まで読んでいただき、ありがとうございます！！

皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております！！

Bistro & Bar X-Ray 金沢文庫店

Tel：045-781-2820

神奈川県横浜市金沢区谷津町347-4

X-Rayのおすすめメニュー紹介「塩漬け豚バラ肉のソテー」