皆さまこんばんわ！！
今日も一日お疲れさまでした！！
金沢文庫駅から徒歩３分、
ランチ、カフェ、ディナー、バー、と
全シーンに対応したカジュアルイタリアンバー
Bistro & Bar X-Ray 金沢文庫店、料理長の鈴木です！！
昨日は疲労により、心が折れて
ブログを書けませんでした、、、
心が折れやすくなっている気がする今日この頃、、、
ふんどしを絞め直せるように！
がんばります！！
なんていう宣言から、
本日もX-Rayのおすすめメニューのご紹介、いってみましょう！！
今日は、料理長の気まぐれでたまに登場する、
密かな人気メニューのご紹介！！
●塩漬け豚バラ肉のソテー
こちら、「プティサレ」とも呼びます。
プティサレとは、直訳するとフランス語で
「小さな塩」となりますが、
料理においては主に豚肉の塩漬けのことを指します。
もちろん各店オリジナルレシピはあると思いますが、、、
X-Rayでも、豚肉にたっぷりの塩をまぶし、一晩寝かせ、
翌日、
白ワインでコトコトと煮込んでご用意しております！！
じっくりとおつくりした豚のバラ肉、、、
バラ肉なので、重たいかと思いきや、、、
余分な脂は落ちて、旨みはぎゅっと凝縮し、
むしろ脂身こそ美味しく仕上がっております！！
こちら、鈴木の気が向いたときに仕込み、
主にランチタイムメニューとして
登場することが多いのですが、、、
登場すると注文が殺到し、
すぐに売り切れてしまうことも多い、
隠れ人気メニュー、、、笑
もちろんご要望とあらば、
ディナータイムにもご用意可能です！！
（在庫があれば、、、）
チャンスは逃さず、、、
がっつり豚肉！！
どうぞ、お召し上がりください！！
明日は月曜日、週の始まりですね！！
今週も元気に駆け抜ける為にも、
月曜日から食べて、飲みましょう！！
明日もスタッフ一同元気に、皆さまをお待ちしております！！
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◎X-Rayのお得なグループプラン！
お一人さま\4,500-(税込)
お食事 全７品(デザート含) ＋ ３時間の飲み放題！
さらに！
前日までのご予約で、乾杯用のスパークリングワインをサービス！
歓送迎会、女子会、貸切、各種パーティ、承ります！
コースメニュー
ムール貝の煮込み
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◎ブログ限定メニュー、はじめます！！！！
●X-Ray風！たっぷり魚介の贅沢なパエリア
４周年記念メニューとして登場したパエリア。
多くのご要望の声にお応えして、ブログ限定メニューで再登場です！！
●ゴルゴンゾーラのチーズリゾット
●トマトクリームリゾット
●サフランリゾット
coming soon ...
全てのリゾットは、イタリア米を使用しております！！
また、ゴルゴンゾーラのチーズリゾットは、
ゴルゴンゾーラ無しのチーズリゾットにも、
トマトクリームリゾットは、
トマトソースのリゾットにも、変更可能です！！
※限定メニューは、混雑時はお時間をいただくこともございます。
何卒ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。
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最後まで読んでいただき、ありがとうございます！！
皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております！！
Bistro & Bar X-Ray 金沢文庫店
Tel：045-781-2820
神奈川県横浜市金沢区谷津町347-4