皆さまこんばんわ！！
今日も一日お疲れさまでした！！
金沢文庫駅から徒歩３分、
ランチ、カフェ、ディナー、バー、と
全シーンに対応したカジュアルイタリアンバー
Bistro & Bar X-Ray 金沢文庫店で料理長を務めている者です。
今日は心地よい秋晴れでしたね！！
もうすぐ秋分の日！！
いよいよ秋のスタートとなるのでしょうか！！
ちょっと楽しみですね、、、
そんなわけで！
本日も当店のおすすめメニューのご紹介、いってみましょう！！
今日は秋の味覚、というわけでもありませんが、
昨日お客さまからいただいた食材でおつくりした
数量限定のメニューのご紹介！！
●とうやのドフィノアーズ～道産じゃがいものグラタン風～
またも、なんのこっちゃっていうお名前です笑
まず、、、
とうや は、「黄爵」と書きまして、
北海道の南側、洞爺湖にちなんで名づけられた
北海道産のじゃがいもでございます！！
男爵いものように茹でてもホクホクした食感にはなりませんが、
煮崩れしにくく、滑らかな舌触りが特徴のおいもです！！
次に、、、
ドフィノアーズ とは、南フランスのドゥフィネ地方の
伝統的なじゃがいも料理です！！
ホワイトソースを使わない、ポテトグラタンのようなお料理です！！
薄切りにしたとうやをミルフィーユのように層にして、
ナツメグを香らせたソースと一緒に、
たっぷりのチーズと一緒に焼き上げました！！
フランスでは冷やして固めて、
お肉料理の付け合わせとしてもよくご用意される、ドフィノアーズ。
せっかくのいいじゃがいもなので、
メインとしてご用意しております！！
数量限定！
なくなり次第終了（かな？）です！！
限定の味、お早めにどうぞ！！
重大なお知らせ！！
10/1㈰～10/4㈬は、スタッフ休暇の為、お休みとさせていただきます。
変則的なお休みにつき、ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。
明日はいよいよ金曜日！！
華金ですね！！
飲むしかないですね！！
食材もたくさんご用意して、
明日もスタッフ一同元気に、皆さまをお待ちしております！！
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◎X-Rayのお得なグループプラン！
お一人さま\4,500-(税込)
お食事 全７品(デザート含) ＋ ３時間の飲み放題！
さらに！
前日までのご予約で、乾杯用のスパークリングワインをサービス！
歓送迎会、女子会、貸切、各種パーティ、承ります！
コースメニュー
ムール貝のポルケッタ
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最後まで読んでいただき、ありがとうございます！！
皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております！！
Bistro & Bar X-Ray 金沢文庫店
Tel：045-781-2820
神奈川県横浜市金沢区谷津町347-4