今回は日本ではどちらかというと
クリスマス時期によくレストランで使われる
オマール海老ですが、
本来は今くらいの時期に収穫された状態の物が
一番美味しいとの事！
その味わいを知ってもらいたくて
活きたオマール海老を手頃な値段で
味わって貰える様な企画です！
オマール海老は水温が高くなると
脱皮をするのですが、
その為に沢山のエネルギーを必要とするため、
しっかり栄養を蓄えているのが
この時期のオマール海老！
だから身が詰まって濃厚な味です！
今回は
「塩ゆで活きオマールの
フレンチグラタン
パルミジャーノリゾット添え」で
提供致します。
当店では活きた状態を仕入れて調理するので
申し訳ないのですが、
こちらは
完全予約制にて承ります！二名様位がオススメです！
この機会に是非お試し下さい！
旬のオマール海老、食べるなら？今でしょ！
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