新年の営業を始めてから、全くブログネタが無くて困っている今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？？
昨年のお話しではございますが、当店の調理場のコールドテーブルが故障しました。要は冷えなくなってしまったワケでございます
10月か11月だったかと記憶しております。当店がオープンして丸13年、今年は14年目に突入しております。壊れたコールドテーブルは、居抜き物件だったので、前の店の残置物でございました。前の店はこの場所で5年ほど営業していたので、かれこれ20年近く前のモノでございます。。。。
詳しくは存じ上げませんが・・・・💦
それ以外に、大きな4枚扉の冷蔵冷凍庫とエアコンも残置物なので・・・・
いつ壊れてもおかしくない状況でございます
壊れてしまってからの手配だと、最低中1、2週間は空いてしまう可能性がございます。。。。
最近はメーカーも余り在庫を抱えたくないっぽいです
そうなってしまうと・・・・
仕込んだ食材は全滅でございます
そんな折に、担当の営業マンがこんなモノを教えて下さいました！？
横浜市がやっている補助金でございます！！
CO2削減が目的らしいです。ウチみたいに10年以上前の機材であれば・・・・
余裕で条件を満たすとのコト・・・・
そんなワケで、機材の入れ替えを決断しました！！
営業トークに乗っかっちゃっただけですかね(笑)
そんな彼曰く・・・・
こうゆうのを絡めないと売るのが大変なんですよ
とのこと。。。。
我々も大変ですけど、他の方々も大変なんですねぇ～
オープン以来、大きな機材の入れ替えとなりますので、店を臨時休業にする必要がございます！？だったら・・・・
全部入れ替えちゃおうかなぁ～？？
との私の独断で・・・・
全ての決定権は私にだけございます
店内カウンターのコールドテーブル×２と製氷機も入れ替える決断をしました！！
彼の営業成績に貢献しちゃったかも・・・・(笑)
いろいろと価格交渉をしたりしましたが、これだけ一気に交換となると・・・・
数百万円の出費でございます
これまで頑張って来ていたので、現金一括での支払いでも良かったのですが、税理士の先生と相談すると・・・・
『運転資金より設備投資の方が審査が通り易い！！』
ってコトだったのですが・・・・やっとコロナの時に借りた借金が残り半分を切ったのに・・・・
また借金かぁ～💴
との思いが強くございました
しかしながら、税理士の先生が・・・・
『ここで現金で支払って、万が一、今後の売上が悪くなった時には運転資金として借入れをしなくてはなりませんよ！！運転資金だと審査のハードルは間違いなく高くなります！！』
とのアドバイスを頂戴しました。そんなこんなで・・・・
取り引き先銀行に相談！！
店の営業時間以外にも・・・・
オジサンは意外とやるコトがあるんですよぉ～(笑)
諸先輩方は・・・・
借金も資産の一部だよ！！借金を出来るってコトは健全な会社の証拠だよ！！
っておっしゃって下さいますが、チキンな私は・・・・
借金って怖いなぁ～(笑)
って感じてしまいます
まあ・・・・借り入れが無いと・・・・
税金で支払わないといけないんですけどねぇ～
税金の支払いって・・・・
手元に何も残らないんですよねぇ～(笑)
そんなワケで、店内設備の大幅入れ替えの為。。。。
2/5（木）を臨時休業とさせて頂きます！！
朝09：00～の予定でございますが・・・・
業者側はハッキリとした終了時間を濁すので・・・・(笑)
店休日にします。。。。
正月明けから7連チャン・12連チャンと続きましたのでお許し下さい
我々も、冷蔵庫の中身を出したりしなくてはなりませんので、仮眠程度での出勤となりそうです！？搬入・設置後は、また中身を元に戻さなくてはなりません。。。。
神は試練を与えて下さいます(笑)