アスペルジュソヴァージュとクレームダンジュ

今年もアスペルジュソヴァージュ入荷してます。

夜のコースとアラカルトで使ってます。

フランス産の期間限定野菜です。

写真はBコースの真鯛のポワレエビ風味のソースです。

ディナーコースの、ヨーグルトのクレームダンジュです。

下にイチゴのコンポート、上にイチゴのシャーベットをのせてます。

あっさりしたデザートです。