お気に入りのサブレのレシピ。
小麦粉 １５０グラム
砂糖 ６０グラム
バター １００グラム
卵黄 １個
バニラエッセンス 少々
生地が出来上がったら丸い棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で２時間くらい休ませたあと、８ミリから１センチくらいの厚さに切ってベーキングシートにのせ、２００度のオーブンで１２分くらい焼きます。
このレシピだとサックサクのサブレができます。
ここ何年かはこのレシピを愛用していて、月に１、２回は焼いています。
生地を作って冷凍して、食べたいときに切って焼いたり。
たっぷりゴマを入れてゴマサブレにしたり、抹茶を入れて抹茶サブレにしたり、ココアを入れてココアサブレにしたり、アレンジし放題です。
今までいろんな人にプレゼントしたけれど、毎回好評です。
そして今日も冷凍していたゴマサブレの生地を取り出して焼きました。
オーブンを開けるとエマはパンを焼いたかと勘違いして、「ぱーん！ぱーん！！」と叫んでおられました。