昨日は「ためしてガッテン」で見た、ラムチョップのソテーを作りました。
テレビで紹介していた通りにしたら、においが全く気にならず
とっても美味しくできました☆
ありがとうございました。
それと、酸辣湯をまた作りました（笑）
でも、ちょっと工夫して、お酢ではなく
ワインビネガーにして洋風にしました！
脂っこいお料理と相性抜群のようなので、オススメです。
作り方：：：
ラム肉脂身に４本、格子状に切れ目を入れる
塩コショウをする
熱したフライパンにオリープオイルを適量入れ
脂身の部分をゆっくり焼く。３分～５分（弱火～中火）
フライパンの脂を捨てて、新たにオリーブオイルを入れ
側面をこんがり焼く。２～３分
焼けたお肉の脂をクッキングシートでふきとってから
お皿に盛りつけバジルソースをかけてできあがり
＜バジルソース＞
バジルの葉 ２０枚 （細かくみじん切り）
パルメザンチーズ 小４ （すりおろす）
おろしにんにく 小１
オリープオイル 大３
塩 小１/2
材料を混ぜて出来上がり♪