最近めっきり秋ですね。
どーも石田です
ここのところ、名古屋にいることが少なかったですが、
今日は久しぶりに名古屋の秋を感じています。
９月に入ってからちょくちょく夜が空いたため、吉村を連れて夜の繁華街に飲食店を見に出歩きました。
最近の繁盛店の状況や様子を見て体感するのは、店づくりをする我々にとってとても大事なことです。
飲食店の設計に入るときはよくオーナーさんと何軒も見て歩きますが、
それとは別で普段から何げなく見て歩くのが大事です。
最近は間口オープンで開放感ある安価な居酒屋形態がよく入ってますね。
今浜松で設計に携わっている店も、
個室感のある居酒屋から、そんな風に業態転換＆改装しています。
しかし、名古屋の繁華街はまだ夜10時くらいになるとめっきり人が減りますね(~_~;)
寂しいかぎりです。
こないだもオーナーさんと、週末1.2～1.5回転くらいかな～と話していました。
早く活気溢れるといいな！
そうなるように頑張ろう！
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