トコトコ…
hello～biscoでございます♪
今日は中学から仲良しのお友達と電車にのってお出かけしました!!
その子は４月から東京の美大に通うので、しばらく会えない…涙゛
今日はお別れパーティーと進学祝いをかねてパーッと遊ぼうということになりました☆
まだ12時まで時間があるのに、すでに腹ペコの娘が２人…
我慢できずに11:30にはお店に入っていました笑゛
今日行ったお店はバイキング形式で旬の野菜料理がたくさんたべられるのです。
お皿いっぱいに盛られた料理を、「野菜だからいいよね～」と唱えながら、ガツガツ完食しましたよ笑゛
参考にできそうなメニューがたくさんあったので、biscoっぽくアレンジしてレシピを作ろうと思います!!!!
野菜料理でヘルシーにランチを終えたbiscoたちは…
迷わずハーゲンダッツのアイスクリームshopへ直行していました…
プラマイゼロだ…
ちなみにbiscoはパンナコッタラズベリーというのを食べました!!!!!
かなり美味♪
是非食べてみてください!
●お疲れbisco●
余り物処分祭
まずは写真の説明を…
*豚肉と野菜サランヘヨ～キムチ炒め
《材料》
・キムチ…おまかせ
・豚肉
・お好きな野菜
→今回biscoはタマネギ、ナスを使いました。
・味噌、醤油、みりん
《作り方》
…炒めるだけ!!!!笑゛
野菜と豚肉に火が通ったらキムチも加えます。
キムチだけでも美味しかったのですが、何かもの足りない…
と思ったので、biscoは醤油、味噌、みりんを同じ割合で混ぜたものを味をみながら少しずつ加えました。
最後に塩こしょうで味をととのえましょう♪
豚肉と野菜がサランヘヨ～ってな感じで仲良くデュエットしています♪笑゛
後から加えた味噌、醤油、みりんトリオによってコクが出てgoo!!!!
みりんがなければ砂糖に代えてもよいかな…
biscoはナスやタマネギ以外では、キャベツやモヤシ、キノコ類、ジャガイモなどを入れるのが好きです。
肉は牛肉でもいいですが豚肉よりもこってりした印象になります。
辛いのが得意な方はキムチを多めに入れてもいいですが、苦手な方はあわせ調味料のほうを多めに入れて、少しピリッとするくらいにしたほうがよいと思います!!!!
本当にごはんが進むんです(>_<*●)b゛
キムチを使っているので食べていると、じんわり汗がでてきて…
代謝up!!!!!!!!!!!!!!!!!
夏バテ防止にもいいです☆
何故biscoが晩飯にこれを作ったかというと…
冷蔵庫に賞味期限のせまった白菜キムチと、中途半端に余った豚肉があったからです笑゛
料理することで傷みかけた食材が美味しく生まれ変わる…
素敵です♪
余ってしまったら、次の日にうどんを加えて韓国風焼きうどんにしたり…
卵でとじて丼にしたり…
ごはんを加えてチャーハンにしたり…
いろいろアレンジ出来ますよ♪
でも…
あまりに美味しくて明日のぶんまで食べちゃった…
●満腹bisco●
むしゃむしゃ
正解は…
パインパン☆
biscoの母校では給食にパインパンが月一くらいで登場していたのです。
biscoは給食がダイスキで給食を食べるためだけに学校へ行っていたようなもの…笑゛
特に好きだったのは、揚げパン・イカの天ぷら・カレー・焼きそば・唐揚げ・わかめご飯…
そして…
パインパン(^^*●)b♪゛
ほんのり甘くてフワフワなパインパンがもう一度食べたい!!!!!!!!
でも、どのパン屋さんに行っても売ってないのです涙゛
しょうがない、あきらめ……
るわけない!!!!!!!!!!!!!笑゛
食べ物に対するする執念はハンパないのがbisco様でございます笑゛
基本のコッペパンのレシピを参考にしながらbiscoがアレンジをくわえていきました。
《材料》
・強力粉…200㌘
・砂糖…15㌘
・塩…2㌘
・ショートニング…20㌘
・牛乳…40㏄
・水…100㏄
・ドライイースト…2㌘
・ドライパイン
《作り方》
①材料をホームベーカリーにセットし、一次発酵まで行う。
②軽くガス抜きしたら成形し、オーブンシートをしいた鉄板に並べて35度くらいで40分二次発酵させる。
point☆
乾燥しないようにラップをかけて!!!!
生地がくっつきやすいので、ラップに油かバターをうすく塗っておくとよいです。
とても柔らかい生地なので成形は苦戦するかも…汗゛
③二倍くらい大きくなっていたら200度で12～15分焼き、焼き色がついたら出来上がり。
オーブンopen♪
ふわァァァァァ～～～～～～～～～～～～('ω`●)
甘く香ばしい香り…
うっとりであります笑゛
ドライパインがけっこう甘いので砂糖は少なめでもよいかもしれません!!!
牛乳を入れたのでサクサクしています。
友達とパインパンをめぐって死闘を繰り返していたことを思い出しました笑゛
完全に再現できたわけではありませんが大満足です!!!!!!
bis友もパインパンを恋しがっていたので、さっそく作ってあげようと思います☆
給食のコッペパンってどうしてあんなに美味しいのでしょう…
biscoはチョコビーンズをつけて食べるのが好きでしたが、最近はあまり給食で出ないそうです。
どんどん給食は変わっていっていますが、biscoの子どもの代まで素朴なコッペパンは変わらずそのままでいてほしいですな。
そのままの君がスキ…
●むしゃむしゃbisco●