オリジナル

今アローツリーでバレンタインのポップに使っている苺の絵のオリジナルを発見瀨







すばらしいでした

こだわり

どれがいいってのは、一概には言えないと思いますが、僕が今作ってるアローツリーのケーキには、一番よいと思う材料を選んでます。






アローツリーのケーキを作るのに、重要な役割をするのがバター

タルトや焼き菓子の焼き上がりの香りを考え、バターのみで仕込んでます。
バターの中でも、今使用しているメーカーは、特に焼き上がりの香りが一番好きです。


原価や最近の材料の質であれば、マーガリンを使っても大差ないと言われてますが、アローツリーの選び抜いたフルーツに合わせるには、やっぱりこのバターになるんです。

いただきました

いつもフルーツを買ってくださっているお客様にいただきました。







お花をいただく事などないので、驚いたけどすごく嬉しいですね