あけおめ～白味噌あん餅雑煮☆

2011年明けました
今年も頑張っていこぅ







夢に向かって前進しないとね










で、今年のお食い初め






日本人THE･お雑煮






お雑煮めっちゃ大好きぃ






私の住む地域は
『白味噌あん餅雑煮』






た～まにケンミンショーなんかで取り上げられている






朝から作ったょ





出しの中に人参と大根を輪切りにして、フライパンであん餅に焼き色をつけます











人参と大根が煮立ったら、白味噌投入












焼き色のついたあん餅を白味噌仕立ての出しに入れて煮込みます










出来上がり






でも…


あまりにシンプルでよくよく考えると、青のり買い忘れてた




アクセントなし…

なんか締まりないなぁ… 残念っ





食べるとこんな感じです






白味噌と小豆の甘さが絶妙です






白味噌あん餅雑煮は、江戸末期から続く香川の郷土料理だそうです






人参…日の出
大根…水鏡
青のり…海
小豆…邪気を払う



↑これ全部ひっくるめて


『何事も丸く円満に収まるように』


と願いが込められているそうです☆








たかがお雑煮だけど深いなぁ







でも、一度はすまし汁やあん無し餅も食べてみたいなぁ