こんにちはbirekenです
お初の訪問ですねぇ〜
味噌がウリのお店なので
選択は濃厚
駄目な訳では御座いませんが
なんとなく気分で
冬らしく味噌的な思考でコチラ
北海道らーめん 壱鵠堂！
お初の訪問ですねぇ〜
時間帯の問題もあり最近多い貸切状態
味噌がウリのお店なので
もちろん味噌からの選択です
濃厚 白 赤が御座います
選択は濃厚
あまり待った感じなく早めの丼着です
トッピングは
バラチャ〜 ネギ モヤシ メンマ
そのに既製品的なおろし生姜
背脂 ラード 鶏油などが
入っている感じですが・・・・・・
そこまで濃厚な感じなく
多分白味噌がベースで
ブランドされているのかと思いますが
味噌を焼いた感じも無く
香ばしい感じも・・・・・・・
麺は中若干ウェーブ
もう少しプリプリ感があると良いですねぇ〜
なんかインパクトに欠ける感じの一杯かと
途中ニンニクチップと七味でカスタマイズ
特に苦しむ事無く無事完食
ちょっと期待し過ぎましたね
ご馳走様でした
😋😋
bireken