ガンバレ、サムライjapan 🇯🇵
きょうはいよいよメキシコ戦ですね！
TVかぶりつきで応援してます✌️👍
我らがサムライのエース、
マエケンには試合前の『ルーティン飯』があるんです。
それが、、、
「三・色・丼」
豚肉・小松菜・卵のそぼろ丼です。
速やかにエネルギーに変えて、スタミナ切れ予防のメニューです！！
「糖質」＝ご飯の代謝をあげるには
「ビタミンB１」＝豚ひき肉（モモ肉使用！！）
「ビタミンC」＝小松菜（歯ごたえをのこしつつ湯がいて食べやすく）
の最強タッグ！
豚ひき肉は、豚モモ肉をフードプロセッサーでひき肉にすることで
内臓の負担を軽減しています。
100あたりで比較すると
通常の豚バラ肉 ・・・エネルギー３８６kcal／脂肪 ３４．６g
豚もも肉（脂肪つき）・・・エネルギー１８３kcal／脂肪１０．２g
（日本食品標準成分表2010より）
脂肪を３分の１、エネルギーを半分以下に抑えることができます！！
もちろん、通常の豚ひき肉でも問題ありませんが
フードプロセッサーを使うと意外と簡単にできますし、挽きたては美味しい！！
試合やトレーニング前は内臓の負担＝脂肪を減らしてあげることは
パフォーマンス管理にとても大切。
肉の部位を変えだけで、
いつものメニューでも脂肪は減らせます。
プレッシャーにも負けない日本のエースは
やっぱり自己管理をされているのですね！！
がんばれ、マエケン！
がんばれ、サムライjapan!!
詳しくは、アスリート管理栄養士松田真紀が
栄養監修させていただいた
「前田家の食卓。食べて体を整えるレシピ」p７０に掲載しています。
幻冬社出版より発売中です！
よろしくお願いいたします！！
